De producten die gebruikt worden zijn voornamelijk afkomstig van de lokale ambachtelijke leveranciers. Dit staat voorop bij Madame Laurine. Lekker hoeft tenslotte niet ver weg te zijn, gewoon vers uit eigen streek en weten waar je eten vandaan komt. Daarnaast zijn streekproducten vaak een stuk vriendelijke voor ons milieu en smaken ze veel beter. Lees meer hoe ik duurzamer probeer te ondernemen met mijn foodtruck.

Ook is er aandacht voor de borrelplank. Deze zijn gemaakt door de deelnemers van Lentis in Zuidlaren en Hoeveparadij in Aduard.